キハダマグロに、感謝。

食卓にマグロがあると、きらびやかになる。

他に何も料理がなくとも、それだけで良い。

マグロは昔から、大好きだ。

たぶん、今乗っている列車の８割はマグロが好きな人ではないだろうか。

職場の帰りにスーパーに寄った。

その店は、魚が周辺の店より断然安く、キハダマグロが１００グラム９９円で売っていた。

マグロ好きのオイラに言わせると、キハダマグロは一番、下町っぽい味だと言える。

迷うことなく購入を決め、家に帰ると早速まな板に置き、筋目に対して直角に切ってみる。

しかし特段和食の職人でもないので、刺身が太くなってしまった。

ある程度薄くないと、刺身の歯ごたえがありすぎて、まぐろの味が入ってこない。

技術が必要である。

それはともかくとして、どんなマグロにも、それぞれの美味しさがある。

みんな違って、みんないい。

キハダマグロの安さと美味しさに、感謝。